Le tire-bouchon à crémaillère est appelé également en Angleterre London Rack ou encore le Rack and pinion du nom d'un modèle breveté au 19ème siècle. Sur les plus anciens la crémaillère était plate, elle a été remplacée par une tige ronde annelée. Le principe de fonctionnement est le suivant : lorsque la mèche a pénétré dans le bouchon, on tourne la poignée latérale (toujours en acier) pour faire remonter la mèche par l'intermédiaire d'un petit pignon logé dans la tête de la cage ouverte.